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外面的料理為什麼比家裡好吃

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副標題 : 蓋房子囉！

作者 : 李德全 著

分類 : 常識

關鍵字 : 烹飪;食譜>健康教育>家政

　在家做料理時，常常會遇到一些疑難雜症，除了要色香味俱全之外，口味上也有很大的差異，似乎怎麼做都沒辦法比外面店家做得還要好吃，究竟肉要怎麼煎炸、燒煮才能軟嫩而不油膩？而該如何調味才能讓料理更好吃？為什麼一樣的料理自己做出來卻總是少一味？怎麼做才能像外面賣的料理一樣，快速又入味？本書每一道菜都教您大廚的私房絕招，掌握重點，不論是餐廳菜或是路邊攤小吃，在家就能輕鬆做出比店家還美味的料理，不論是煎、炒、炸、烤、滷、燉、蒸、煮，通通難不倒！

另外還要為您剖析做菜常見的問題、以及各式烹調法的料理重點，讓您不必再猜測到底哪個環節出問題，千萬別錯過！
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外面的料理為什麼比家裡好吃

ACNO AMLC05015
索書號 641 lLI
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN NO ISBN
出版商 楊桃文化
出版年份 2012
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 常識
購買日期 2013-06-20
價格 39
面(頁)數 79頁
插圖及稽核細節 平裝;彩
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ISBN NO ISBN
出版商 楊桃文化
出版年份 2012
版本 初版

複本